10. Utbildning

Har personal som hanterar livsmedel tillräckliga kunskaper om livsmedelshygien, utifrån deras arbetsuppgifter?
Hur ser livsmedelsföretagaren till att nyanställd och/eller tillfällig personal (vikarier) får tillräcklig utbildning?
Har den personal som arbetar med HACCP och har särskilt ansvar för HACCP-baserade förfaranden fått utbildning för detta?

Skriv ut