Stekt sjötunga på en tallrik tillsammans med en halv citron och några sockerärtor.

Du måste ge din kund information om livsmedlen du säljer

Alla som serverar eller säljer livsmedel har ett ansvar för att maten är säker att äta. Livsmedel får inte medföra risk för människors hälsa.

Du vet väl att du ska kunna ge dina kunder information om till exempel vilken sorts fisk du serverar. Anger du sjötunga på menyn, ska du kunna visa att det är det som du serverar.

Enligt lagstiftningen så får du inte vilseleda dina kunder. Om din kund frågar dig livsmedlets beteckning, det vill säga namnet som beskriver vilken sorts livsmedel det är, så måste du informera om det.