Kontakta Miljösamverkan östra Skaraborg om du funderar på att starta eller ta över en restaurang, servering, butik eller annan verksamhet med livsmedelshantering. Kontaktuppgifter finns till höger. Du kan behöva en registrering eller ett godkännande av din verksamhet för att få starta.
Även livsmedelsföretag som bedriver verksamhet i fordon eller fartyg ska registreras alternativt godkännas. Registreringen/godkännandet ska göras i den kommun där verksamheten huvudsakligen kommer att bedrivas.
En verksamhet som inte är registrerad/godkänd får inte startas. Miljösamverkan är skyldig att åtalsanmäla alla verksamheter som drivs utan att vara registrerad eller godkänd.
Tänk på att registreringen/godkännandet för verksamheten är knutet till ägaren och inte till lokalen. Därför upphör registreringen/godkännandet vid ägarbyten eller bolagsförändring (ändring av organisationsnummer). För att fortsätta verksamheten måste du lämna in en anmälan/ansökan om registrering/godkännande.
Du som är på gång att starta eller ta över ett livsmedelsföretag kan hitta mer information på livsmedelsverkets webbplats. Se länken "Starta och driva livsmedelsföretag" till höger.
Avgifter
Vi tar ut avgifter för godkännande, registrering och kontroller. Avgifternas storlek beror på vilken riskklass livsmedelsverksamheten placeras i. Mer information om avgifter och riskklasser finns under en rubrik i menyn till vänster.
Registrering
En registrering innebär att vi vet om att ett företag finns, på vilken plats det finns och vilken verksamhet som bedrivs. Verksamheten får starta 10 arbetsdagar efter att anmälan har lämnats till oss.
Godkännande
Godkännandeprövning finns kvar för anläggningar som producerar animalieprodukter, till exempel slakterier och mejerier, enligt EG-förordning 853/2004. Övriga livsmedelsanläggningar ska registreras.
Ett godkännande eller en registrering ställer krav på både lokal och egenkontroll.
Anmäl i god tid
Godkännande eller registrering ska göras i god tid, redan i planeringsstadiet, och lämnas in till Miljösamverkan. Länk till blanketter finns överst på denna sida.
Meddela om din verksamhet förändras
Som livsmedelsföretagare ska du upplysa oss om betydande ändringar i verksamheten sker, eller om verksamheten upphör. Betydande ändringar kan till exempel vara ägarbyte, ombyggnationer, förändringar i sortiment eller tillverkningssätt, nya processer och större förändringar i produktionsvolym.
Godkännandet/registreringen för verksamheten är knutet till livsmedelsföretagaren och inte till lokalen.
Återkallande av godkännande
Då allvarliga brister upptäcks i livsmedelsanläggningarna och livsmedelsföretagaren inte kan lämna tillräckliga garantier för framtida produktion vidtar vi nödvändiga åtgärder såsom föreläggande eller förbud.
Övrig information
Bygglov eller bygganmälan kan behöva göras innan start av en livsmedelsanläggning. En fettavskiljare kan behöva installeras. Ta kontakt med ansvariga på din kommun, se länkar till höger.